酒米は酒蔵が全国から仕入れるもの。今まではそれが当たり前とされてきましたが、とある播磨の酒蔵から「農業もやって酒米を育てる蔵が増えてきている」との情報が。「今の酒造りの流れのなかで、産地ならではの特性は埋もれてしまいがち。ただそこを大切にしたいなら、酒造りとともに米作りをするのは意義がある」とのこと。これまでの常識を覆す、新しい「地米地酒」が当たり前になる日も遠くない？