レシピイメージ画像

レシピ

Recipe

2021.03.08 酒粕白玉ぜんざい


酒粕白玉ぜんざいのイメージ

酒粕とみりんを使ったヘルシーな酒粕白玉ぜんざい。甘さ控えめなので、甘いスイーツが苦手なお父さんにもオススメ。

材料(1~2人分)

  • 酒粕 ・・・ 20g
  • 白玉粉 ・・・ 100g
  • 水 ・・・ 80ml
  • 小豆 ・・・ 1/2カップ
  • 水* ・・・ 1/2カップ
  • みりんシロップ* ・・・ 1/2カップ
  • 塩* ・・・ ひとつまみ

作り方

1.小豆はやさしく洗い、汚れを落とす。保温ポット(温度を保てる容器)に、洗った小豆とたっぷりの熱湯を入れてそのまま一晩おく。

2.保温ポットから小豆をザルにあげ、鍋に*と一緒に入れて20分煮る。(小豆が柔らかくなるまで)

3.酒粕、白玉粉、水(80ml)をボウルに入れて練り、団子にし、熱湯でゆでて冷水にとる

4.器に、煮た小豆と白玉団子を盛り付けて完成。

ページトップへ戻る