ヨーロッパでは昔から馴染みのあるメディカルハーブシロップ。爽やかなエルダーフラワーに、みりんの優しい甘みが相性ピッタリ。

（みりんハーブシロップ）

• みりんシロップ ･･･ 200ml
• ドライエルダーフラワー ･･･ 20g
• 水 ･･･ 400ml
• レモン果汁 ･･･ 大さじ2
• はちみつ ･･･ 大さじ1と1/2

（みりんシロップ）

• 本みりん ･･･ 200ml

（みりんハーブシロップ）

1. 鍋に水とハーブを入れ、蓋をして中火にかける
2. 沸騰したら火を止め5分ほど蒸らす
3. ハーブを茶こしなどでこし、再び鍋に移してみりんシロップを入れ混ぜ軽く火にかける
4. 火を消してはちみつ、レモン果汁を入れて混ぜ合わせる

＊保存は冷蔵庫で2週間を目安に使い切る

（みりんシロップ）

1. 本みりんを鍋に入れ、中火にかけ、ふつふつしたら10分ほど弱火にかけて半分に煮詰める

• 炭酸割りでスカッシュ(1:2の配合)、ほかにもお湯割りやロックに
• ヨーグルトやバニラアイスにかけて、スパークリングワインに