レシピ
2020.02.12 みりんレモンシロップ
みりんを煮詰めたシロップに、酸味のまろやかなレモンをスライスして漬けただけ。香り良い甘酸っぱいノンシュガーシロップ。
材料
（みりんレモンシロップ）
- メイヤーレモン ･･･ 1個
- みりんシロップ ･･･ 200ml
＊レモンは皮ごと使用の為、ノンワックスか国産を選ぶ
（みりんシロップ）
- 本みりん ･･･ 200ml
作り方
（みりんレモンシロップ）
- レモンは皮を洗い、7~8mm厚さの輪切りにする
- 保存瓶にレモンを入れ、みりんシロップを注ぎ常温で置く
- 時々混ぜながら、数日経って水分が出てきたら冷蔵庫で保存する
（みりんシロップ）
1. 本みりんを鍋に入れ、中火にかけ、ふつふつしたら10分ほど弱火にかけて半分に煮詰める
アレンジ
- 炭酸割りでスカッシュとして、お湯割り、ボールやワインに
- ヨーグルトや、フルーツ寒天のシロップとして、焼き菓子に染み込ませて
