玉ねぎに十字に切り込みを入れる事で煮えて来ると花が開いたようになります。
後のせするとろろこんぶで旨味がしっかりと加わるので味付けは少し薄めの方がおすすめです。

• 玉ねぎ･･･中サイズ1個
• とろろこんぶ･･･適量
• しょうゆ･･･大さじ2
• みりん･･･大さじ2
• 塩･･･少々
• 水･･･500ml

1.玉ねぎの皮をむいて、十字に切り込みを入れる。

2.鍋に水を入れて玉ねぎを入れる。ある程度煮たら反対に
ひっくり返して玉ねぎが透き通るまで中火で煮る。

3.醤油、みりんを入れて味が薄かったら塩で調整する。

4.器に盛り付けて、お好みでとろろ昆布をのせて出来上がり。