甘酒を半分の量に煮詰め、ココアと合わせた、ノンシュガーチョコスプレッド。朝のトーストから、お酒のおつまみにも。

• 甘酒 ･･･ 160g
• ピュアココア ･･･ 大さじ2
• 無塩バター ･･･ 5g
• ラム酒（オプション） ･･･ 小さじ1/2

1. 小鍋に甘酒をいれ、中弱火にかける
2. 焦げないように混ぜながら火にかけ、ラム酒を加えて5分ほど半分になるよう煮詰める
3. 火を消して予熱でバターを溶かし、ココアを入れて均等に混ぜる

＊保存は冷蔵庫で1週間を目安に使い切る

• クラッカーやバゲットにのせ、ピンクペッパー、カカオニブやドライフルーツを飾ってカナッペ
• グラノーラやトーストに合わせて朝食や軽食に。ビスケットに挟んでおやつに