レシピ
2021.03.01 味噌クリームグラタン
〜親子でつくる、醸造子どもレシピ〜
味噌とみりんを使った、子どもも大好きクリームグラタン。チーズと味噌の相性がバツグン！
材料（1~2人分）
- 味噌 ･･･ 大さじ1
- みりん ･･･ 小さじ1
- マヨネーズ ･･･ 小さじ1
- じゃがいも ･･･ 100g
- 玉ねぎ ･･･ 50g
- スライスチーズ ･･･ 2枚
- 牛乳 ･･･ 100ml
- 無塩バター（普通のバターでも可） ･･･ 15g
- 米粉 ･･･ 大さじ1
- にんじん（飾り用） ･･･ 適量
- コーン（飾り用） ･･･ 適量
作り方
- じゃがいも、玉ねぎ、にんじんをスライスし、型抜きする
- フライパンにバターを入れて溶かし、米粉、牛乳、味噌半分を入れて、とろみが出るまで混ぜる
- 2で出来上がったソースと野菜を器に入れ、混ぜ合わせる
- チーズ、残りの味噌をお好みでトッピングする
- トースターで200°で15分焼く
子どもが熱中するポイント
- 野菜を型抜きする
- トースターの中でチーズが溶けていく様子をみる
- チーズは手でちぎっていれる
